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黄河旅游带特产美食


吴起县的年茶饭源于西周庆丰收的“献食”活动,完善于盛唐时期。此后因种种原因逐渐衰落,进入新千年后,人们生活水平提高,年茶饭又流行开来。
 


年茶饭的准备从腊月二十三就开始了。



首先要杀猪宰羊,其次再做豆腐、炸油糕、蒸包子、蒸馍馍等。过年前的一天要把所有年茶饭都做好。到了年三十,就该吃油糕、哨子面和排骨。
 




大年初一则要吃饺子,并用年茶饭祭祀。



年茶饭一直要吃到正月十五,初七和十五两天还要包饺子吃。



到了正月二十三,再吃烤馍馍收个尾,预示着年就算过完了。

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