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​在石头城悠悠的时光里,品味那一块“撒了葱花的五花肉”

发布时间:2018-08-31  来源:本站  浏览次数:26328
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早已听闻,府谷县有着我国北方保存最完整的石头城,有着“荣河听涛”的胜景,也有着被称作“撒了葱花的五花肉”的丹霞奇观。府谷县墙头乡,是黄河入陕第一乡,也是沿黄观光路0公里里程碑所在地。所以,府谷是此次探访之旅不能绕开的地方。



何以在这座石头城的悠悠时光里品味那一块“撒了葱花的五花肉”?现在,让我们随着探访小分队的脚步,寻找吃“肉”的正确方式。
 
府州古城

府州古城为明朝初年再建,是我国北方保留最完整的石头城之一。古城盘踞在小山顶,山下一门洞开,曾为南下黄河的水门。古城依靠险要地势,进易攻,退易守。其独特的地势和精美的建筑形式为中华古堡之精华。



文庙是古城里较为特色的景点,也是榆林地区规模最大、保存最为完好的一座孔庙。顺着山势而下,钟楼便出现在眼前。钟楼位于古城中心,登钟楼,远眺,老城边的黄河潺潺流向远方,带着府州人民美好的愿望。



荣河书院旧时为府谷培养学生应试科举的最高学府,书院南临黄河,长桥如虹,魁星楼巍然而立,“荣河听涛”现已成为府谷胜景。



靠近黄河的一面,便是千佛洞,凿山而建。从外面观,犹如石山张开的一道“口”,别有味道。
 
陕北丹霞奇观——莲花辿



莲花辿,一个美丽的名字,有着一个美丽的故事。史载康熙皇帝当年平定葛尔丹叛乱时,曾驻足此处,被眼前壮若莲花的丹霞地貌所吸引,得知此地尚无名称,便赐名莲花辿。



莲花辿位于具有“鸡鸣闻三省”的府谷县墙头乡,其独特之处在于地表色彩基调与黄土高坡地貌截然不同,红色白色层层相叠,犹如五花肉。身临其境时,灰绿、棕黄、绛红、粉紫、灰白五色相间,交相辉映,夕阳中仿佛燃烧的火焰。尤其在春夏时节,草长莺飞,犹如在五花肉上撒了葱花,蔚为壮观,让人禁不住直咽口水。

现在有一份正确吃“肉”的方法秘籍,注意收藏:在观景台,寻一块地,找一个角度,摆好POSS,张大嘴巴,“咔嚓”一下,这块“五花肉”请您免费品尝。
 
鸡鸣闻三省



在沿黄观光路1公里处的黄河岸边,有一个点,矗立着一座山西陕西内蒙古三省交界的界碑。这里被称做“鸡鸣闻三省”之地。站在界碑旁,一眼望三省,旁边便是流淌不息的黄河。这里并没有故事可以诉说,却能给人带来内心的万千感慨。
 
捏面人的困境



在墙头乡,我们采访了当地捏面人工艺手艺人张桂莲。

见到张桂莲的时候,她正在捏“趴娃娃”。我们很好奇什么是“趴娃娃”?张桂莲介绍说,就是“趴着的娃娃”。很多地方都有捏面人的习俗,捏的大多以站立的娃娃为主,很少会捏趴着的。而且,张桂莲捏的“趴娃娃”体型较大,较粗犷,特点明显。



张桂莲,今年75岁,她自20多岁便开始捏面人。据她介绍,当地有个习俗,嫁出去的女儿要在出嫁后第一年清明节和七月十五给娘家送面人。随着生活越来越充裕,直接送一袋子面粉替代了面人。这个习俗也就慢慢的被当地人淡化。

张桂莲是村里为数不多的会捏面人的手艺人,邻里相亲有需要捏面人的都会请她过去帮忙。据我们了解,当地年轻人已经很少有人捏面人,而关于捏面人的技艺和习俗也未留下只言片语,捏面人手工艺在当地面临失传的困境。

一种手艺代表了一种精神,一种习俗代表了一种文化。想着张桂莲之后,当地再也没有人会捏面人,一种遗憾在心里发酵。带着这种遗憾,我们驱车行驶在沿黄观光路,或许这条路能为张桂莲和她的手艺的传承带来些什么……
 
陕北美食诱惑

在府谷,我们品尝到了羊肉汤莜面卷、大烩菜、然然菜、小酥肉、鲜椒驴肉窝窝头。认识了海红果汽水饮料。海红果是府谷当地的一种常见水果,由此加工的海红果汽水和海红果酒都较有特色。海红果汽水被称作“府谷的冰峰”。
 




在榆林市,经当地人介绍,我们探访了平凡的世界主题餐厅。窑洞式的门头,门框两旁挂着红红的灯笼,“平凡的世界”五个大字列在其中,门头最上面是一颗红色的五角星。这种味就是正宗的陕北味儿。往里走,一口大缸里放满了花生瓜子,供到来的顾客自取食用,陕北人的大方、豪爽体现的淋漓尽致。我们点的是锅仔羊杂、炸油糕、沙盖拌汤、陕北米酒等,味道很赞。


 



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