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这个全国保存完好的六大古城之一,却一直被人遗忘

发布时间:2018-10-08  来源:西安城记   浏览次数:20769
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说到陕西古镇或田园,你脱口而出的一定是青木川和袁家村。却不知,在陕西东部有这样一个超级低调,不被大众熟知却值得一去的古城。

 
这里,拥有陕西最古朴和最完好的城。它,明明是真正意义上的古城,“藏在深闺人未识”,却被各种泛滥的古城和仿古的旅游区所误导。

 
它有一千五百年历史,比丽江还古老八百余年。明明处于发展迅速的现代化,却仍然保留了许多的传统习俗。明明被商业化侵袭,生活方式却悠闲得很市井。

 
就是韩城,她太容易被游客忽略了。这座陕西黄河畔的古城,开车只需要两个多小时。即使是认识她的人,也只停留在“陕西边陲”的刻板印象。是时候去看看她了,这座古城,肯定会让你轻易得爱上她。
 
被称为“小北京”韩城一直被人遗忘

三千年的历史古城邑——老城有七十二道巷,巷道纵横交错,如棋盘密布,似星象罗列。取孔子弟子七十二贤,寓意贤人良士遍布其中的意思。主街南北走向略有弯曲如同龙身横卧,北头高台上的金塔便是龙头,南头毓秀桥便为龙尾,两侧的街巷就是龙爪了。

韩城——全国保存完好的六大古城之一






韩城,可能是陕西唯一能成为“世界文化遗产”的小城。英国皇家建筑学会查理教授说道:“东方建筑文化在中国,中国民居建筑文化在韩城”。童谣唱道:“隍庙巷,崇义巷,七十二巷古风显;塔为头,桥为尾,一条龙街文化深;北龙门,南司马,中间待着小北京。”


古城隍庙——古城内的代表文物
 
 




城隍爷是谁?城隍爷就是阴间的县太爷,减恶除凶,护国保邦,旱时降雨,涝时放晴。韩城的城隍庙是一组恢弘壮观的古建筑群体,布局合理,坐落有致,琉璃覆盖,光彩夺目。正门原有对联:“举念奸邪,任尔烧香无益。居心正直,不拜XX何妨”。现不知何处。

品古城——民俗博物馆最文化
 
 




民俗博物馆位于古城东北部,由三院一祠一戏楼四个院落组成。分为四大区,通过众多韩城老物件以及五百余件栩栩如生的天津“泥人张”作品,生动还原韩城人民传统生活方式,是当地人们追忆旧生活,外地游客了解韩城文化的新窗口。
 
古城里多了许多创意的新变化

多家各有特色的商铺——韩城内,新出现了19个院落27家各有特色的商铺,包括龙门鱼宴、中草药店、主题邮局、囧盒子、飞鸟酒吧、非洲手鼓、城非遗馆、梭鱼舞粗布坊,涉及餐饮、客栈、酒吧、文创产品、书院、韩城土特产、手工艺品等二十余种业态。
 
韩城非物质文化遗产馆——匠人精神的体现
 

 


集中展示韩城特色非遗文化,印花袱子、布鞋、手工陶艺、蛋雕、葫芦雕刻……一针一线,一刀一刻,传递者匠人们那亘古不变的传承精神。

观心文创——座城一本书
 



史记与笔记本,一座城,一本书,一个人,品茗霸气河山的铸就,畅读千古史记的历程,记录人生百态的波折,安抚躁动已久的心灵,让我们回归观心初始的旅程。
 
囧盒子——jiongbox
 



创新生活零距离,别处找不到。囧盒子,是全天性开放式的趣味设计创意博物馆。每一件物品都有意义,它们将随着时间与主人的关系更加亲密。因为它们并非华而不实,而是更具理性和智慧。
 
时光邮驿 & 梭鱼舞手织布坊
 



一张明信片,追忆往昔,寄语未来。以韩城民俗当地元素为主题,《大美韩城》邮资明信片,《非物质文化遗产保护项目》明信片等多个主题。“梭鱼舞手织布坊”,继承了传统土布的简约风格,以优质长绒棉和天然彩棉为原料,不上浆,经七十多道工序手工织就。
 
韩城那些流淌着古意的院落

感受真正的传统院落——韩城城区却不大,景点也比较集中,这里木制门面古色古香如穿越到明清,契合了整个城市的文化基调,且并无违和感;二来这街道相对繁华,吃住都很方便,从这里出发可以直达想去的景点,即使步行也并不会太远。
 
三舍公馆——三百多年历史的庭院
 




三舍公馆有三百多年历史,改造后,外表青砖灰瓦,质朴自然,内里却宛若江南庭院。雕花的木质门窗、斑驳的家训墙、满庭流芳的盆栽小景、别具匠心的内外装饰。把老建筑与现代生活巧妙融合,营造出一个亦古亦今、亦拙亦雅的休闲乐境来,开启了一段穿越时空的韩城之旅。
 
隐居韩城——独有的僻静之所
 



“隐居韩城”位于韩城古城隍庙巷以北,隍庙小巷以西,因三面被青砖灰瓦的民居包围,独得僻静之所。设计之初,将韩城“砖的沉稳、瓦的华丽、木的精巧”作为突出,用老砖按照传统要求,修造庭院格局,庭院中灵动的水景与植被,仿佛拉近古与今,天与地的距离。
 
金城客栈——独有的僻静之所
 



金城客栈,位于金城大街中段,设计有客房、接待大堂、书吧、咖啡吧等,在原有建筑基础上修复匹配新院落而成。突出了“砖的沉稳、瓦的华丽、木的精巧”,老砖按照传统要求铺设的格局,参差不齐的屋顶和屋檐。让人感受到的,唯有清雅与宁静。
 
到了韩城就尝尝这文风的味道

吃货们的最爱——有人说,这世间唯美景与美食不可辜负。韩城古城美食街位于金城大街以西,书院街以北(原饮食街),以韩城本土文化为灵魂,兼顾东府精粹,发展以城镇居民为消费人群的“市井文化美食街”。 
 

美食街汇集有东府各类近上百种美食:其中,美食街南侧,主要以韩城最具代表性特色小吃及菜品为主,如韩城羊肉饸饹,胡饽,馄饨,挂面,红甜面,火锅挎四碗等。八十家店铺,80%的店铺经营韩城当地的美食,另外则是东府小吃和全国知名小吃。

羊肉饸饹
 
羊肉饸饹是韩城的代表食物,几乎所有韩城人招待客人,都会用一碗羊肉饸饹。可以凉吃,也可以加一碗热汤。再配上个韩城特有的重油烧饼,聊咋咧。故韩城俗话说:"荞面凉冶沿,离不开三样好调和,油泼辣子、蒜、芥茉。"
 
羊肉泡
 
韩城的羊肉泡流传了几百上千年,传统的做法没有一丝一毫的改变。把握住那么几个要点:现杀现煮现卖,过程越短越鲜。肉烂自香,火侯很重要,一锅煮一只羊,两只必是同龄的。调料只一样,韩城羊肉搭韩城大红袍花椒,鲜、香绝配。
 
羊肉糊卜
 
羊肉糊卜是韩城一大特色饮食,操作工序实在麻烦。上等的农家自磨面和的不软不硬,手擀成圆形的面片后,再切成鼠标垫那么大小,放到油光的铁烙饼锅上。缓缓的火候,烙到六七分熟的时候取下来,象切面条一样,切成韭叶那么宽,糊卜的手工制作就算完成了。
 
芝麻烧饼
 
芝麻烧饼层层多,色泽黄,酥脆可口。饼呈圆形,用料是白面、食油、芝麻、调料。做法精细,先将和好的白面拉成扁状长条,再垫入食油和调料,然后卷好压圆,在圆心压上芝麻,成形后放入特置的铁鏊上油烙,然后置于鏊下的焦炭火旁烘烤即成。
 
馄饨
 
韩城馄炖是臊子馄炖,一定要有好汤,称为开汤。将烧好的臊子汤浇在馄炖上,吃一口馄炖喝一口汤,那滋味,绝了!在韩城人的眼里,馄饨是招待尊贵的客人的。娶媳妇,嫁闺女,过寿,满月,丈母娘招待新女婿都是吃馄饨的。 尤其过年, 家家户户都要吃馄饨。 
 
自驾:西安→绕城高速→灞桥/阎良/高陵→西禹高速→韩城收费站→乔南西路→龙门大街北段→韩城
班车:纺织城、城南、西安汽车站均有班车到达;
火车:西安火车站全天有到韩城火车站车次。
 
韩城,这座黄河畔无以伦比的地方,全国保留六座最完整的古城。这是一种幸运,更是一种镜子,它让我们发现曾经遗失的美好。
一入千年韩城里,街巷楼塔庙无言。知名画家、作家卫东青则表示:“每每回到韩城,自己都近乡情怯”。面对前人的创造,我们后人惟有敬意,才能静心凭气地发现它们的美、它们的故事和它们的曾经。
 
(本文来源于:西安城记)

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